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Maikotee-Hauptsitz liegt in der Stadt Kyotanabe, die in ganz Japan für ihren
erstklassigen Gyokuro bekannt ist.
Gyokuro wächst auf Teefeldern, die
ab Mitte April abgedeckt und so vor der direkten Sonneneinstrahlung geschützt
werden (Ooishita-en). Die obersten, frisch gewachsenen Blätter der Pflanzen
werden geerntet und danach gedämpft, getrocknet und gerollt. Gyokuro ist
der hochwertigste Tee, der in Japan erhältlich ist und zeichnet sich durch
seine edle tiefgrüne Farbe, reichhaltiges Aroma und einen milden, blumigen
und dabei sehr reifen Geschmack aus.
Viele Menschen sind von dem einmaligen
"umami" Geschmack von herausragendem Gyokuro überrascht. Dieser
Tee ist in Japan kein Alltagsgetränk, das in Eile getrunken wird. Stattdessen
sollten Sie Gyokuro sehr langsam und in kleinen Schlucken genießen, damit
sich der Geschmack im Mund entfalten kann und Sie jeden einzelnen Tropfen mit
seinem unvergleichlichen Aroma würdigen können.
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