お茶コラム　お茶のことば・ことわざ

お茶が日本人の生活に深く根付いていることは、「茶」の字のつく「ことわざ」が多いことからも納得がいきます。昔からよく使われている「お茶のことば・ことわざ」の中から、代表的なものをご紹介します。

参考：　日本茶スタイルブック　　（社）日本茶業中央会 発行

◆ 朝茶に別れるな 茶は体に良いので毎朝飲め。

◆ 朝茶には福が増す 朝、茶を飲めばその日良いことがある。

◆ 朝茶はその日の難逃れ 朝、茶を飲むと災難よけになる。

◆ 朝茶は七里帰っても飲め 朝の茶は体に良いのだから、面倒と思わないで飲むほうが良い。

◆ よい茶の飲み置き 良い茶の味は後まで口に残る。

◆ 濃い茶目の毒気の薬 濃い茶を飲むと目が冴えて眠れなくなるが、気持ちはすっきりする。

◆ 酒は酒屋に、茶は茶屋に 物事にはそれぞれ専門がある。

◆ 茶柱が立つと縁起がよい 茶柱が立つことは滅多にないこと、人に話さないで黙っていると良いことがあるという。

◆ 茶は水が詮 良い茶を淹れるには、良い水を選ぶことが大事。

◆ 茶腹も一時 茶を飲んでも一時は空腹をしのげることから転じて、わずかなものでも一時しのぎになる、の意味。

◆ 茶を飲むと、色が黒くなる 貴重な茶をあまり飲ませたくない方便。

◆ 鬼も十八、番茶も出花 誰でも一生に一度は美しい時期があるもののたとえ。

◆ お茶を濁す いい加減なことで、その場をごまかすこと。

◆ お茶の子さいさい 物事を簡単に片付ける時のたとえ。 ※お茶の子：茶と簡単な食べ物のこと。これで一時の腹ごしらえをする。

◆ 宵越しの茶は飲むな 出したてのおいしいうちに飲め、一晩おいたらおいしさを失うことのたとえ。 ◆ ちょっと豆知識 ◆ 　「宵越しの茶は飲むな」言われるのは、理由があります。それは、お茶に含まれるたんぱく質が、一晩置いておくと、腐敗の原因となってしまうからです。そのため、一度しか淹れていないから、といって夕べのお茶を飲まない方が良いでしょう。 　お茶は、三煎くらいまではおいしく飲むことができます。しかし、忙しい朝などは一煎だけ飲んで、茶殻を捨ててしまうこともあるでしょう。 　そこで、朝お茶を淹れた茶の葉を、湯をよく切って急須ごとポリ袋に入れ密封し、冷蔵庫で保存する方法を提案します。こうすれば、朝はカフェインたっぷりの一煎目を飲んで気分爽快に、疲れて帰ってきた夜には、カフェイン少なめの二煎目を飲んでゆったり楽しめます。 　昨日の夜飲んだお茶を次の日の朝も飲むのではなく、その日のお茶はその日のうちに飲むのが、お茶を楽しむ秘訣といえるでしょう。

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